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食在中国,中国菜在世界上散发着自己独特的魅力,中国菜分八大菜系,分别是:鲁、川、粤、闽、苏(淮扬)、浙、湘、徽菜系的形成和它的悠久历史还有独到的烹饪特色是分不开的,当然也会受到当地地区自然环境、资源特产、饮食文化习惯等客观因素的影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描述为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、徽菜就像古拙朴实的北方健汉;川、湘菜犹如内涵才艺满身的名士;粤、闽菜宛如风流典雅的公子八大菜系烹饪技巧各有独特...