外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，开胃下饭菜。主料：猪肉150克辅料：萝卜干60克，芽菜60克，干豆豉20克配料：盐适量，酱油1勺，香油1勺，花椒油1小勺，鸡粉1小勺，白胡椒粉1小勺，干辣椒2个，葱适量，姜适量，蒜适量，干冬菇4个，青尖椒适量，红尖椒适量。...